ताज्या नारळाच्या खोबरयाची चटणी ( साउथ )

साहित्य 

एक कप ताज्या  नारळाचे  खोवलेल किंवा बारीक केलेले खोबरे,

अर्धा कप तूर डाळ, पाव कप उडीद डाळ, पाव कप चणा डाळ,

पाव टी स्पून चिंचेचा कोळ, पाव टी स्पून हिंग पावडर,

अक्ख्या ३ ते ४ लाल मिरच्या अंदाजानुसार,

चवीनुसार मीठ, २ टी स्पून तेल.

कृती 

तूर डाळ, उडीद डाळ, चणा  डाळ कोरडे भाजून घ्या.

त्यांमध्ये थोडे तेल न हिंग घाला व पुन्हा थोडावेळ भाजून घ्या.

मिक्सर मध्ये वरील सर्व व पाणी घालून बारीक पेस्ट करून घ्या.

आता त्यात खोबरे, चिंचेचा कोळ आणि मीठ घालून पुन्हा मिक्सर मध्ये फिरवून घ्या 

मिश्रण एकजीव झाल्याची खात्री करा.

हि चटणी गरम गरम भाताबरोबर किंवा डोश्या बरोबर सर्व करा.