मुगाचे कळन

साहित्य 

२ वाटी मुग, 

अर्धी वाटी नारळाचे दुध,

अर्धी वाटी ताक,

आले अंदाजे,

हिरवी मिरची अंदाजे,

१ टी स्पून जिरे,

साखर चवीसाठी

कृती 

पहिल्यांदा मुग खमंग भाजून घ्यावेत. छान वास येईपर्यंत 

जास्त पाणी घालून कुकरमध्ये मऊसर शिजवून घ्यावेत.

नंतर त्यातील पाणी वेगळे काढून घ्यावे. त्यात नारळाचे दुध, ताक व बारीक 

केलेली कोथिंबीर घालावी.

आले, हिरवी मिरची आणि जिरे यांची पेस्ट करून ती त्यामध्ये घालावी.

मंद आचेवर गरम करावे. ताक फुटू नये म्हणून सारखे ढवळावे ( उकळू नये ).

थोडीशी चवीला साखर घालावी.

गरम गरम भाताबरोबर खाण्यासाठी वाढावे.